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Cuisine française
Divers
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Prix
Service
Accès pour handicapés
Oui Terrasse
Non Modes de paiement
Carte de débit Visa Argent comptant MasterCard Amex Stationnement
Rue Tenue vestimentaire
Tenue de ville Groupes acceptés
Oui Enfants acceptés
Oui Réservations acceptées
Oui Livraison
Non Pour emporter
Non Service aux tables
Oui Services
Souper Dîner
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À chaque fois que je vais au restaurant La Cuisine de Chicoutimi je suis assurée de passer une belle soirée. Le service y est toujours impeccable. Les serveurs connaissent leur menu et sont en mesure de nous proposer des accords mets et vin qui respecte notre budget. À cet effet, la carte des vins comprend une belle sélection de vins en importation privée tout à fait abordable. Il est également possible déguster des vins vendus au verre dont le choix change d'une visite à une autre. C'est l'occasion de faire de belles découvertes sans avoir à payer une bouteille complète!!
Et que dire de la nourriture! La table d'hôte change continuellement et est toujours originale et délicieuse. Les produits utilisés sont frais, rares et bien présentés! Le chef nous fait souvent découvrir des produits locaux et/ou biologiques. Sinon, le menu traditionnel (on m'a d'ailleurs dit qu'il avait subit quelques changements récemment) est pensé en fonction de plaire à tous les goûts. Il y a une section asiatique, une de classique, une de moule et une de pâtes. Je craque pour le calmar frit en entré (portion très généreuse soit dit en passant) qui est juste assez croquant et bien dosé en parmesan et vinaigre balsamique en plus d'être servit avec une salade rafraîchissante et pleine de couleur. Le ris de veau au saké comme plat de résistance s'avère un choix judicieux. Bien apprêté et servi sur un lit de légumes croquants, c'est complètement divin! Pour bien terminer la soirée, les desserts, préparés par la pâtissière sur place sont épatant! Il y a également une assiete de découverte de fromage disponible pour ceux qui ont la dent moins sucrée. De plus, il y a de nombreux digestifs disponibles. Fait à important à noter: les cafés alcolisés snt préparés avec de véritables cafés allongés et non de vulgaires café filtre, pour une fois!
Bref, La Cuisine est le lieux par exellence si vous voulez passez une belle soirée tant en amoureux, qu'en famille ou en ami!
Bref, c'est mon avis et je le partage !
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Ajouté le 20 juillet 2011 à 22h23 par:
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De passage à Chicoutimi, nous étions très enthousiastes à l’idée de pouvoir fréquenter un restaurant qui, selon son site Internet, prétendait offrir « une variété de mets haut de gamme inspirée des dernières tendances culinaires rencontrées à travers le monde ». Malheureusement, dans les faits, il en fut tout autrement…
Le menu nous propose une déclinaison d’entrées d’inspiration typiquement bistrot, mais, disons-le, plutôt banales et sans surprise. Côté plats principaux, on s’éloigne très vite de l’authentique cuisine française. Hormis la section des « Classiques », on va dans toutes les directions. On propose moules, pâtes, grillades, burger, plats asiatiques… C’est disons-le, un peu n’importe quoi.
De plus, lors de notre visite, plusieurs plats n’étaient pas disponibles. Pas de thon, ni de moule (c’est quand même une page complète du menu!). Spécial!
En entrée, ma copine a pris les « Calmars frits au vinaigre balsamique et au parmesan ». Légèrement panés et cuits à point. Bravo! Mais, c’est ici que s’arrêtent les compliments, car la suite fut catastrophique. Le « Chèvre chaud de la Bergerie du Fjord à la provençale », que j’ai commandé, était composé d’un chèvre qui avait dû patienter dans la bergerie depuis très longtemps avant de se retrouver dans mon assiette. Même la cuisson n’a pas réussi à faire fondre sa croûte noircie et séchée par un processus de vieillissement trop avancé.
En plat principal, nous avions commandé une « Entrecôte de boeuf grillée sauce porto » et un « Risotto au fromage de chèvre et épinards ». L’entrecôte, demandée saignante, était bleue et accompagnée de frites molles-molles-molles que la salade d’accompagnement et le cornichon (!?) n’ont pas réussi à sauver. Le risotto, quant à lui, en plus de baigner dans son eau, avait eu droit au même vieux chèvre que celui de l’entrée. Rien donc pour l’aider.
Mais le pire restait à venir…
Le moment du dessert venu, on nous annonce que les fours sont fermés, ainsi la plupart des gâteaux et tartes ne sont plus offerts. Pourtant, il n’est que 22h15 et nous ne sommes pas les derniers clients dans le restaurant… Même chez St-Hubert les cuisines ferment plus tard! Nous nous rabattons piteux sur une crème brûlée, valeur sûre normalement… Eh non! Ici encore déception! La crème brûlée a été brûlée plusieurs heures à l’avance (sinon des jours!). Résultat : adieux dualité chaud-froid et moelleux-craquant. Nous sommes condamnés à manger un vulgaire pouding.
En résumé, un restaurant avec un décor stylé, un look branché, mais une cuisine qui se cherche et qui ne livre définitivement pas la marchandise. Dommage…
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Ajouté le 3 janvier 2011 à 17h16 par:
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Je suis allé mangé à ce restaurant en novembre 2006 et je dois dire que j'ai été très déçue de savoir que tout peu contenir des noix et arachides... (cuisson aux arachides)
Cependant, le serveur a été merveilleux, il nous a bien informé et a été plus que compréhensif ! De plus, le cuisinier m'a concocté un délicieux plat juste pour moi !!! C'était super !
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Ajouté le 19 janvier 2008 à 10h44 par:
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Contrairement à Sand, J'ai trouvé le serveur très amical et professionnel. De plus, il a une mémoire d'enfer et se rappel à chacune de nos visites (qui sont séparées de plusieurs mois) de notre dernière commande ainsi que du vin que nous avions commandé. Je dois par contre avouer que mes nems (rouleaux de printemps) étaient trop cuit la dernière fois. Mais de toute évidence, le chef était en congé lors de ma visite. Délicieux, excellent service courtois et un serveur professionnel qui n'a pas besoin de calepin pour prendre ses commandes....
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Ajouté le 26 juillet 2007 à 0h51 par:
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La Cuisine offre une nouriture de qualité au tendances actuelles mais sait aussi faire découvrir des produits inusités en conquoctant des plats au saveurs uniques en utilisants aussi des produits du terroir. A prix abordable ils offre des menus-midi variés avec un service courtois et souvent d'une rapidité acceptable.
Je recommande fortement La Cuisine pour ses prix abordables compte tenu de la qualité des alliments et de la variété des menus.
Bref, c'est mon avis et je le partage !
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Ajouté le 4 juillet 2007 à 0h01 par:
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Un de mes restaurants préféré à Chicoutimi
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Ajouté le 18 juin 2007 à 23h50 par:
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