Restaurant L'Utopie

de passage à Québec, ce restaurant nous avait été recommandé par un ami Montréalais pour notre périple touristico-gastronomique de bon Franchouillard en vacances...
Ce fut une soirée superbe comme rarement (et pourtant nous fréquentons beaucoup de belles tables françaises!) :
le décor moderne avec cette magnifique cave, éthétiquement parlant (mais aussi pour le contenu) peut géner certains, mais nous l'avons trouvé superbe.
Mais nous sommes allés de belles surprises en découvertes magnifiques : le menu dégustation innovant tant dans les textures (sans excés) que les arômes, valorisé par des accords mets-vins exceptionnels.
Les choix du sommelier sont d'une qualité et d'une précision rare dans une carte qui vous fait voyager intelligemment dans le bio sans excés et dans le monde entier.
Bref, vous l'avez compris, un grand moment à mon avis au niveau des plus grands, mais peut être un peu trop en avance pour des québecois traditionnalistes...(mais je vous aime beaucoup!!!)
un couple de Français passionné de vins et de gastronomie

Bref, c'est mon avis sur Restaurant L'Utopie et je le partage !

Toujours à la recherche de restaurants émergeant, nouveaux, ou recommandés, j'avais décidé de fêter nos 7 ans de vie commune à l'Utopie à Québec…
La carte consultée sur Internet laisse présager de bons moments gustatifs, et nous venions de Montréal pour avoir le privilège de cette intéressante table.

L'accueil est parfait, pas trop guindé et on se sent à l'aise dès notre arrivée. Le cadre sympathique, dépouillé et chaleureux convient parfaitement avec la mission de l'établissement.

Cependant le sapin de Noël laisse vraiment à désirer et fait penser à un chat sorti de l'eau.
Commençons donc par le coté un peu négatif…
Les impacts dans le mur devraient être bouchés et repeints, les bols à pain sont presque tous abîmés, les fourchettes ont des dents croches, tous les plats hormis la viande, sont présentés sur des tuiles d'ardoise.
Cela rend le service monotone et enlève un peu de charme aux préparations très originales posées dessus.
Le cellier occupe un pan de mur entier, et devrait présenter autant de bouteilles… Mais tous les supports du haut sont vides, il me semble que j'y mettrais au moins des fausses bouteilles histoire d'habiller tout ça.
Les toilettes très propres sont immenses mais manquent d'intimité.

Concernant la nourriture, il n'y a pas grand chose à critiquer, si ce n'est que le tube de kadaiff accompagnant le wapiti (remplaçant l'agneau) est un peu trop lourd et risque d'être étouffant.

La formule dégustation est très bien étudiée, les vins sont parfaitement en accord avec les mets et le personnel bien renseigné.
L'extrême inventivité développée à tous les niveaux est incroyable, les mélanges savamment dosés, les saveurs se mêlent avec délicatesse et recèlent bien des surprises.


Au final je dirais que j'ai été charmé par le coté nourriture, mais qu'un petit effort serait le bienvenu si l'Utopie veut garder la tête haute dans le terrible monde de la restauration haut de gamme.

Bref, c'est mon avis sur Restaurant L'Utopie et je le partage !

tout simplement épanouissant pour les sens, une expérience que tout le monde devrais prendre le temps de faire.
Une cuisine et un service qui valent la peine de ce déplacer, et une facture qui reste dans le bon goût.

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Toujours à la recheche du meilleur restaurant, celui qui saura satisfaire toute mes attentes tant sur le goût
la texture, présentation et service je me suis rendu à l'utopie avec des attentes très hautes.

Je n'ai pas été décue du tout.
Tout était exellent, les plats sont originaux et même très artistique, tant par le goût, les couleurs, les textures et la présentation. Un vrai chef d'oeuvre.
Le service était le meilleur que nous avons reçu dans un restaurant, très personalisé et acceuilant.

Je recommande ce restaurant à tout le monde qui veule vivre une expérience gastronomique unique.

Bref, c'est mon avis sur Restaurant L'Utopie et je le partage !